Trattoria lo Stracotto

Trattoria lo Stracotto

Ristorante trattoria “Lo Stracotto”

Piazza di Madonna degli Aldobrandini 17
50123 Firenze

Chi siamo

Tommaso e Francesco sono cugini, amici e soci uniti dalla passione per la buona cucina toscana tradizionale. Dopo aver lavorato per qualche anno nel ristorante di famiglia, il celebre “All’Antico Ristoro di’Cambi”, nel 2010 decidono di rendere il loro sogno realtà dando vita alla Trattoria Lo Stracotto.

I due soci hanno appreso i segreti della cucina toscana tradizionale grazie alla lunga tradizione della loro famiglia nella ristorazione a Firenze.

La nonna Piera ha tramandato loro le ricette tipiche toscane e il nonno Bruno gli ha svelato le regole non scritte della ristorazione. Ma è Stefano Cambi, padre di Tommaso e zio di Francesco, il vero mentore che ha insegnato loro cosa significa essere titolari di un ristorante di ottima qualità.

https://www.trattorialostracotto.it/




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