TRATTORIA ZA'ZA'

Nel contesto vivace e affollato del Mercato Centrale di San Lorenzo, nel cuore della città di Firenze,
nasce la trattoria Zà Zà, in uno degli edifici sopravvissuti al tempo...
O forse è meglio dire che è qui che continua a vivere: dove oggi si trova Zà Zà, infatti,
già dagli inizi dell’Ottocento si trovava una piccola locanda.
È il 1977 quando Stefano Bondi nato proprio al n.18 di Piazza del Mercato Centrale nella vecchia casa della zia Tonina,
battezza col nome Zà Zà questa bottega e apre al pubblico. Era il 7 Aprile.